Подготовку к выпечке пирога начнем с приготовления теста. В специальную миску выльем кефир, разобьем яйцо. Смесь тщательно взобьем венчиком.
В чашку выложим соду пищевую, зальем ее кипятком. В смесь кефира с яйцом выложим растопленное сливочное масло. Сюда же добавим гашеную соду, все перемешаем.
Смесь в миске должна хорошо вспениться, это означает, что кефир и сода вступили в реакцию, и тесто будет нежным и пушистым.
В миску по частям выложим просеянную муку.
Замесим тесто.
Мясо нарежем мелкими кусочками.
Картофель и лук мелко нарежем.
В ингредиенты для начинки добавим соль, перец черный и масло подсолнечное, все тщательно перемешаем.
Тесто разделим на две части - одна побольше для низа пирога, другая поменьше для верхнего слоя. Стол присыплем мукой и из большей части раскатаем нижний слой пирога.
Раскатанным тестом застелим противень, выложим на него подготовленную начинку.
Теперь раскатаем тесто для верха пирога, накроем им пирог, красиво слепим края пирога в виде косички.
Смажем пирог взбитым яйцом. Противень поставим в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
Через 30-40 минут пирог готов. Слегка сбрызнем пирог водой и накроем полотенцем, чтобы тесто стало мягким после остывания.
Существует, наверно, тысячи рецептов приготовления пиццы, но у каждого кулинара есть свой короный рецепт. У кого какие есть предложения? Вот один из моих рецептов:
для это нужно:
для теста
яйцо - 1 шт,
кефир - 200 мл,
майонез - 1 ст. ложка,
сметана - 1 ст. ложка,
сода - 1 ч. ложка,
мука - 3-4 стакана,
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Приготовить тесто:
В миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции.
Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто.
Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой или салфеткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.
Готовое тесто раскатать в виде лепешки, выложить в смазанную маслом форму или противень и наколоть вилкой в нескольких местах.
Приготовить начинку:
Копченый окорок и колбасу порезать кубиками или соломкой.
Помидоры порезать кружками.
Лук мелко порезать.
Маринованные огурчики мелко порезать.
Болгарский перец порезать кубиками.
Зелень порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Лепешку из теста смазать томатным соусом или кетчупом.
Выложить кубики окорока и салями.
Положить болгарский перец и лук. Немного полить майонезом.
Выложить помидоры (сверху можно посыпать мелкопорезанным зубчиком чеснока), смазать их майонезом и посыпать зеленью).
Запекать пиццу при температуре ~180-200° C около 20 минут.
За 5 минут до готовности посыпать пиццу тертым сыром и снова поместить в духовку, пока сыр не расплавится.
Ингредиенты:
слоеное тесто - 500 г
300 г копченого лосося (семги, форели) в тонких ломтиках
200 г печени трески
2 яйца
3 зеленых яблока
1 небольшой пучок зеленого лука
6 ст л майонеза
сок и цедра половины лимона
1 ст л сливочного хрена
50 г натертого сыра
соль - перец
Способ приготовления
1.Пластины теста, не размораживая выкладываем на противень, ставим в холодную духовку, выставляем температуру на 180 (ну у кого духовка с градусами ) и выпекаем коржи до золотистости.
2.Два яблока накалываем вилкой и запекаем в духовке около получаса до мягкости, очищаем от кожуры и семян, измельчаем в пюре, смешиваем с майонезом, хреном, соком и цедрой лимона, солим - перчим.
3.Сваренные вкрутую яйца, печень трески, оставшееся яблоко и зеленый лук мелко-мелко режем или (соответственно продукту) разминаем.
4.Остывшие коржи разбираем на более тонкие (у меня получилось 6), нижний смазываем паштетом из печени трески, сверху корж + яблочный майонез и ломтики лосося, снова корж + паштет с печенью трески и так далее пока не кончатся продукты - у нас осталось немножко яблочного майонеза.
5.Заворачиваем торт в пленку и убираем в холодильник под не очень тяжелый гнет на час.
6.Настоявшийся торт намазываем оставшимся майонезом, посыпаем тертым сыром и зеленым луком.
7.Подаем, нарезав на порции (режется только ножом - пилкой).
8.Приятного аппетита!
Эти ящики с тысячами живых кошек ждут своего поезда в Гуанчжоу (Китай). Только за последние три дня было отправлено порядка 5000 кошек.
Крики тысяч несчастных слышно далеко за пределами платформы. Люди пытались спасти их, но даже полиция ничего не смогла сделать, поскольку у экспедитора с документами полный порядок. Оказывается, дело вот в чем. Существует целая промышленность, поставляющая кошек для приготовления специального блюда "Shui Zhu Hua Mao". Приготовление этого блюда заключается в том, что повар должен бросить живую кошку в кипящую воду. После этого кошку достают, очищают, разрезают и готовят суп. И все, считают это нормальным! Типа, ну вы же едите свинину? По статистике, китайская провинция Гуандун в день потребляет порядка 100 тысяч кошек...
Зинос Казанзакис держит не слишком людный (чтобы не сказать медленно загибающийся) ресторанчик на окраине Гамбурга. Немногочисленные посетители довольствуются нехитрой стряпней его собственного приготовления и наизусть знают меню, состоящее из нескольких строк на одном листке. Тихая жизнь идет своим чередом, пока на голову Зиноса не сваливаются все 33 несчастья. Из тюрьмы в «увольнительные» начинает регулярно выходить его беспутный брат.
Год выпуска: 2009 Режиссёр: Фатих Акин В ролях: Адам Боусдукс, Мориц Бляйбтрой, Бироль Унел, Анна Бедерке, Фелина Рогган, Лукас Грегорович, Дорка Гриллус, Вотан Вильке Мёринг
О фильме: Сезон-1: Лавр (Александр Абдулов) - вор в законе, авторитет "старых понятий", король преступного мира. Он не может иметь семью и детей. Лавр так бы и не узнал ничего о своем сыне, если бы не экзамены, на которых Федечку (Александр Лойе) "завалили". Федору светит армия. И чтобы спасти племянника, его боевая тетя (Нина Усатова) решает напомнить Лавру о его отцовском долге. Сезон-2: Криминальный авторитет Лавр окончательно отошел от преступных дел и живет вполне мирной жизнью. Но перед ним опять встает выбор - либо продолжить мирное существование, либо вспомнить о своей "авторитетной" профессии. Чтобы помочь беззащитному мальчишке Лавру нужно опять стать королем преступного мира. Сезон-3: Лавр (Александр Абдулов) решает распрощаться с депутатским креслом и начинает приготовления к собственной свадьбе. Его невеста Ольга Кирсанова (Екатерина Волкова) ставит только одно условие: жених не должен ни на минуту опоздать в ЗАГС. Вроде бы пустяк, но проблемы, которые обрушиваются на Лавра накануне бракосочетания, могут изменить ощущение времени у любого нормального человека...
Видео: 640x368, 29.97 fps, 947 kbps Звук: 48 kHz, MP3, 2 ch, 128 kbps Упаковано: Образ ISO x 3
Год выпуска: 2003 Режиссёр: Олег Фомин В ролях: Александр Абдулов, Нина Усатова, Саша Лойе, Сергей Степанченко, Сергей Чонишвили, Олег Фомин
Цель нашего путешествия — Срединное государство, история которого насчитывает 4 тысячи лет. Свою экскурсию мы начнем с осмотра Великой китайской стены протяженностью 2 400 км — единственной постройки, которую видно из космоса. Затем нам предстоит увидеть многотысячную Терракотовую армию, сопровождающую первого императора Ши Хуанди в его посмертных походах. В Пекине перед нами откроются ворота Запретного города — резиденции могущественных китайских властителей. Также мы побываем в храме Неба и императорском Летнем дворце. Здесь же, в столице, нам откроют секрет приготовления утки по-пекински. Потом — плавание по реке Лицзяи, на берегах которой даосские мудрецы искали бессмертия. Затем монахи из монастыря Шаолинь у горы Суншань продемонстрируют нам приемы боевого искусства кунфу, прославившего их на весь мир. Следующая остановка — в Шанхае, где традиционные китайские одноэтажные дома соседствуют с небоскребами суперсовременного района Пудун. А напоследок мы заглянем на тропический остров Хайнань — это настоящий рай для туристов.
Журналистка лондонской газеты Эми Кляйн отправляется в Бухарест, чтобы расследовать там действия тайной секты, члены которой добровольно расстаются с жизнью путем самоубийства. Она с легкостью проникает в мрачный мир секты, но вскоре понимает, что теперь у нее нет другого пути кроме как присоединится к ее участникам в приготовлениях к пришествию их божества...
Год выпуска: 2005 Режиссёр: Рик Бота /Rick Bota В ролях: Кэри Вурер /Kari Wuhrer/, Дуг Брэдли /Doug Bradley/, Пол Рис /Paul Rhys/, Джорджина Райлэнс /Georgin
